行业资讯 当前位置:首页 >> 新闻中心 >> 行业资讯 >> 浏览文章
山茶油与橄榄油有什么不同?
发布日期:2019年04月28日  阅读:   来自:本站原创

    橄榄油是由新鲜的油橄榄果实直接冷榨而成的,在西方被誉为"液体黄金","植物油皇后","地中海甘露"。茶油被誉为“东方橄榄油”

    一、从营养成分方面对比:1.食用油营养价值主要取决于油酸,山茶油中油酸含量为74%~87%,橄榄油中油酸含量65%~85%。2.山茶油和橄榄油中都含有一种叫角鲨烯的物质,它有很好的富氧能力,对缺氧抗疲劳,提高人体免疫力有很大的功效,一般来说,山茶油中,角鲨烯的含量要稍稍优于橄榄油。3.山茶油还富含维生素E和钙、铁、锌等微量元素,茶油中所含氨基酸的种类是所有食用油中最多的。

    二、从烹饪条件方面对比:烟点低的油加热时容易起油烟,不仅影响饭菜口感,还会产生有毒物质,危害身体健康。1.山茶油烟点高,油烟少,适合多种烹饪方式:热炒、凉拌、清蒸、煲汤、烧烤、烘焙等。2.橄榄油烟点低,一般凉拌。用于热炒时,加热会使营养成分易流失。由此可知,山茶油更适用于多种烹饪方式。

    三、从其他方面对比:在我国,食用橄榄油,获取渠道是进口。而我国人民食用山茶油,已有两千多年历史。油茶树除日本和东南亚的少数国家有零星分布外,唯有中国大面积种植,是大自然赋予华夏大地的瑰宝。

    四:从功能效用方面对比:

    

    橄榄油护肤品受到很多人的喜欢,可以滋润皮肤,护手护肤护发。山茶油也有些作用,可以涂抹皮肤,滋润易吸收。